Tarta ze śliwkami

Ciasto na tarte
200 g mąki
100 g masła
1 łyżeczka soli
2 żółtka
2-3 łyżki wody

Wszystkie składniki łączymy - wodę dodajemy na końcu stopniowo. Ciasta nie należy zagniatać zbyt długo, bo będzie twarde. Formujemy kulkę i schłodzimy w lodówce przez 30 min. Następnie rozwałkowujemy lub wylepiamy ciastem formę o średnicy 26-28 cm. Piekarnik rozgrzewamy do 190 st.C. Ciasto w formie przykrywamy papierem do pieczenia na to wsypujemy suchą fasolę lub groch, by podczas pieczenia ciasto się nie podniosło. Pieczemy 15 min. Wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy z ciasta papier z fasolą i wypełniamy je nadzieniem.

Nadzienie
1 kg śliwek
2 łyżki miodu z propolisem

Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i tusimy na patelni z odrobiną wody tak by się nie przypaliło dopóki śliwki nie puszczą soku. Gdy śliwki będą lekko miękkie dodajemy 2 łyżki miodu z propolisem. Miód ten ma inny smak niż np. wielokwiatowy, nie jest tak słodki. Wykładamy nadzienie na podpieczoną tarte.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 min.