Szynka w liściach szpinaku

Składniki:

30 dkg szynki

3 duże liście szpinaku

3 plastry sera mozzarella 

przyprawy według uznania, oliwa

Szynkę solimy, pieprzymy, polewamy delikatnie oliwą. Obkładamy plastrami sera mozzarella, owijamy w liście szpinaku.
Do pieczenia zawijamy szczelnie w folię. Pieczemy w temp. 200 st. C ok. 1 godz.
Pozostawiamy w folii do wystygnięcia.
Świetnie smakuje z smażonymi truskawkami.

Mufinki z truskawkami

Truskawki się pojawiły, czas więc zacząć wariacje na ich temat.

Ciasto na mufinki przygotowane wg przepisu zamieszczonego wcześniej. Czyli tu:)

Zmniejszyłam ilość jajek do jednego i nie dodawałam żurawiny.

Zamiast tego wetknęłam po jednej truskawce. Piekłam ok. 18 min.

Oto efekt.