Placek z gorgonzolą i szpinakiem

Placek

5 łyżek otrębów pszennych i owsianych
1 jajko

Mieszamy ze sobą składniki, ciasto powinno być gęste.
Smarujemy teflonową patelnię oliwą, wykładamy ciasto rozprowadzając je na całej patelni. Smażymy pod przykryciem na małym ogniu obracając.
Przygotowujemy sos szpinakowy (przepis tutaj). Wykładamy go na jedną połówkę placka. Na sosie układamy plastry gorgonzoli. Zamykamy placek i podgrzewamy na patelni tak by ser się rozpuścił.

Gruszki z gorgonzolą

Przepis zaczerpnięty z pewnej gazetki reklamowej:)

2 gruszki (najlepsze miękkie i soczyste)

100 g sera gorgonzola

2 łyżki śmietany

50 ml białego wina

garść orzechów włoskich

sok z połówki cytryny

mieszanka sałat

Gruszki obieramy kroimy na cienkie plasterki. Na talerzu rozkładamy sałatę, a na niej plasterki gruszek. Skrapiamy sokiem z cytryny. W rondelku podgrzewamy śmietanę, wino i poruszony ser. Mieszamy aż składniki się połączą, a następnie ciepłym sosem polewamy sałatę. Prażymy na suchej patelni orzechy i posypujemy nimi każdą porcję.

_______________________

Lubię w wydaniu z surowym szpinakiem.