Tarta ze śliwkami

Ciasto na tarte
200 g mąki
100 g masła
1 łyżeczka soli
2 żółtka
2-3 łyżki wody

Wszystkie składniki łączymy - wodę dodajemy na końcu stopniowo. Ciasta nie należy zagniatać zbyt długo, bo będzie twarde. Formujemy kulkę i schłodzimy w lodówce przez 30 min. Następnie rozwałkowujemy lub wylepiamy ciastem formę o średnicy 26-28 cm. Piekarnik rozgrzewamy do 190 st.C. Ciasto w formie przykrywamy papierem do pieczenia na to wsypujemy suchą fasolę lub groch, by podczas pieczenia ciasto się nie podniosło. Pieczemy 15 min. Wyjmujemy z piekarnika, zdejmujemy z ciasta papier z fasolą i wypełniamy je nadzieniem.

Nadzienie
1 kg śliwek
2 łyżki miodu z propolisem

Śliwki myjemy, wyjmujemy pestki i tusimy na patelni z odrobiną wody tak by się nie przypaliło dopóki śliwki nie puszczą soku. Gdy śliwki będą lekko miękkie dodajemy 2 łyżki miodu z propolisem. Miód ten ma inny smak niż np. wielokwiatowy, nie jest tak słodki. Wykładamy nadzienie na podpieczoną tarte.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 min.

Tartelki z brokułami

Granola

Przepis dostałam niedawno. Składniki i ich proposrcje trzeba samemu sobie dobrać. Kto co lubi.

Ja zrobiłam to w ten sposób:

Składniki:

1 szkl. płatków jęczmiennych

2 szkl. płatków żytnich

garść płatków migdałów, rodzynek, posiekane orzechy laskowe, pestki słonecznika i dyni, pokrojone morele

2 łyżeczki cynamonu

parę kropli aromatu waniliowego

1/3 szkl. miodu

3 łyżki oleju

Blachę wykładamy papierem do pieczenia i wysypujemy wszystkie suche składniki. Mieszamy je. posypujemy cynamonem, wlewamy parę kropli aromatu waniliowego, polewamy olejem i miodem. Mieszamy.

Pieczemy 20 min. w temp. 180st. C.
Studzimy i jemy.

Mufinki z musli i bananem

Ciąg dalszy wariacji mufinkowych.

Ciasto zrobiłam z przepisu podstawowego (tutaj) nie dodając kakao. Jako dodatek - wsad wsypałam drobne tropikalne musli cynamonowe i wkroiłam banana.
Banan nadał słodkości mufince.

Szynka w liściach szpinaku

Składniki:

30 dkg szynki

3 duże liście szpinaku

3 plastry sera mozzarella 

przyprawy według uznania, oliwa

Szynkę solimy, pieprzymy, polewamy delikatnie oliwą. Obkładamy plastrami sera mozzarella, owijamy w liście szpinaku.
Do pieczenia zawijamy szczelnie w folię. Pieczemy w temp. 200 st. C ok. 1 godz.
Pozostawiamy w folii do wystygnięcia.
Świetnie smakuje z smażonymi truskawkami.

Mufinki z truskawkami

Truskawki się pojawiły, czas więc zacząć wariacje na ich temat.

Ciasto na mufinki przygotowane wg przepisu zamieszczonego wcześniej. Czyli tu:)

Zmniejszyłam ilość jajek do jednego i nie dodawałam żurawiny.

Zamiast tego wetknęłam po jednej truskawce. Piekłam ok. 18 min.

Oto efekt.

Mufinki

Mój przepis na mufinki

Składniki:

2 jajka

½ szkl. cukru

Miksujemy

Dodajemy

100g rozpuszczonej margaryny

½ szkl. mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

½ szkl. np. żurawin

Mieszamy wszystko. Wkładamy do foremek mufinkowych. Pieczemy 20 min. w temp. 200st.C.

Bułeczki otrębowe

Bułeczki zrobione na podstawie przepisu z bloga Pracownia Wypieków.