Zapowiada się tydzień dyniowy. Dziś risotto z dynią i kurczakiem.Składniki:
1 szkl. ryżu arborio
2 szkl. wywaru drobiowego
1/2 cebuli dymki
1 szkl. upieczonej i pokrojonej w kostkę dyni
1/2 szkl. pokrojonego gotowanego kurczaka
pietruszka
gałka muszkatołowa
parmezan
zeszklone masło
Zeszklone masło podgrzewamy na patelni, wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę. Pieczemy tak aby się zeszkliła.Dodajemy ryż, mieszamy. Ma być szklisty, nie może się przypalić. Wlewamy chochlę wywaru. Czekamy aż ryż wchłonie i ponawiamy. Ryż poiwnien być al dente. Dodajemy dynię i kurczaka, doprawiamy solą, gałką muszkatołową i parmezanem. Jeszcze chwilę gotujemy. Dodajemy pietruszkę. I możemy konsumować.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz